フードジャーナリスト⾥井 真由美さんと初コラボ！茨城県笠間市の“希少なさとい栗”を使⽤した、和栗の⾹りと⽢みが、⼝いっぱいに広がる新作が誕⽣。
茨城県笠間市の“希少なさとい栗”を使⽤した、和栗の⾹りと⽢みが、⼝いっぱいに広がる新作「WAGURI Noir（和栗ノワール）」を10月1日（水）より 新発売いたします。
っっっっっっっっっっ っ【新作】 「WAGURI Noir」イメージ
「WAGURI Noir」は、⼀⼝サイズの栗のテリーヌをチョコレートで包み込んだ贅沢な逸品です。原材料には、茨城県笠間市で⽣産されている和栗「さとい栗」を使⽤。収穫した栗を0℃で 1 ヶ⽉以上低温熟成し、糖度 14 度以上に達した栗だけを厳選しました。本来の上品な⽢みと芳醇な⾹りをお楽しみいただけます。さらに、低温熟成には厳密な管理が必要なため、年間で販売可能な量はわずか 500 キロと限られており、今しか出会えない希少で贅沢なショコラです。
｜新商品情報
WAGURI Noir さとい栗
商品特徴
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低温熟成で糖度 14 度以上の希少な「さとい栗」を使⽤
⽇本⼀の⽣産量*を誇る栗の名産地である茨城県笠間市で育った和栗「さとい栗」を使⽤。 “いずも” “丹沢” “銀寄” “丹波” “利平” “筑波”など６種以上の品種をブレンドし、0℃で 1 ヶ⽉以上低温熟成することで、糖度が 14 度以上となり、栗本来の上品な⽢みと芳醇な⾹りを存分に味わえます。*令和 3 年産果樹⽣産出荷統計
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奥⾏きのある⾹りと⾷感
栗と相性の良いラム酒を⾹りづけ程度に使⽤し、ホワイトチョコレート・⽣クリーム・バターを合わせることで、テリーヌのようなまろやかなガナッシュに仕上げました。キャラメリゼしたローストペカンナッツを練り込み、ほろ苦さと⾹ばしさがある深い味わいをお楽しみいただけます。
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ビターチョコレートでコーティング
芳醇なガナッシュをビターチョコレートで上品に包み込みました。
⼝の中でとけあうことで、「さとい栗」ならではの余韻を際⽴たせます。
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⼀⼝で味わえる贅沢と洗練されたパッケージ
ティータイムを華やかに彩る⼀⼝サイズ。
マットアーシーを基調としたシンプルで上品なパッケージは、ご挨拶の⼿⼟産や⼤切な⽅への贈り物に最適です。
販売詳細
【商品情報】 WAGURI Noir（6 粒⼊り）6,800 円（税込）
【発売期間】 2025 年 10 ⽉ 1 ⽇（⽔）〜 ※商品の在庫がなくなり次第、販売終了
【 発 送 】 2025 年 10 ⽉ 6 ⽇（⽉）より順次発送
【購⼊⽅法】 ホームページ、インスタグラム、公式 LINE の商品ページよりご確認ください。
｜フードジャーナリスト ⾥井真由美さん プロフィール
⾷・⾷⽂化の専⾨家としてテレビ、雑誌、ラジオ、web などメディアを中⼼に活動。グルメスイーツの年間⾷べ歩きは 1000 店以上。スイーツは年間平7000 種以上を⾷しInstagram では栗・モンブランやスイーツを中⼼に掲載中。栗好きが⾼じてテレ「モンブランの世界」出演、スイーツの達⼈としての活動も広い。2021 年から茨城県を中⼼に SDGs 活動にも積極的に活動中。全国 47 都道府県はもちろん、世界 20カ国以上のレストランに着物で伺いグルメ誌に連載するスタイルが話題になる。ホテルやデパ地下グルメスイーツ、お取り寄せ品にも精通。
