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ショコラと悠久の時を刻むスパイスの芸術的めぐり逢い。
大切な人とお酒を楽しむ日に贈る新ブランドYES. SHE KOWS『PARING ショコラ』が新登場。

pairing [ 4 ]

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¥4,400

お酒を嗜む大人のためのショコラ。
通常のボンボンショコラよりもチョコレートの層を極限まで薄くし、中に八重山諸島の新月の海水塩をはじめ日本各地より選び抜いた様々な素材を組み合わせ、層にすることで、一口食べるごとに混ざり合い、口の中で味わいの変化を楽しむことができます。
豊かな余韻を愉しむ4個入り。お好みのドリンクとのペアリングでお楽しみください。

※配送はクール便になります。日付指定は土日祝日を除く3営業日後より指定が可能です。

内容量: 4粒(Gecca、Cave、Venus、Emerald各1粒)
箱サイズ :  縦69mm x 横69mmx 高さ33mm

賞味期限 :  1ヶ月(箱の裏の裏面シールをご覧ください)

pairing Pecan Nuts #W

スコッチに合う大人のためのナッツ。 ペカンナッツを丁寧にローストし キャラメリゼしたナッツにシナモンシュガーや塩をアクセントにしたカカオをコーディング。ウイスキーやブランデーに合わせて豊かな時間をお楽しみください。

※配送はクール便になります。日付指定は土日祝日を除く3営業日後より指定が可能です。

内容量: 45g
箱サイズ :  縦69mm x 横69mmx 高さ33mm

賞味期限 :  1ヶ月(箱の裏の裏面シールをご覧ください)


pairing Pecan Nuts #T

日本人のDNAに響く煎茶のためのナッツ。丁寧にローストしキャラメリゼしたナッツにシナモンシュガーや塩をアクセントにしたほうじ茶をコーディング。お茶やコーヒーに合わせて豊かな時間をお楽しみください。

※配送はクール便になります。日付指定は土日祝日を除く3営業日後より指定が可能です。

内容量: 45g
箱サイズ :  縦69mm x 横69mmx 高さ33mm

賞味期限 :  1ヶ月(箱の裏の裏面シールをご覧ください)

ABOUT

異色のショコラティエ

2003年より料理研究家として活動し、2006年、日本人としては初のイタリア・トスカーナにてAISO(イタリアオリーブオイルソムリエ協会)認定ソムリエ資格取得。以後、世界各国の食文化や地域性を研究しながら、企業・カフェ・レストラン・ホテル・メーカーなどのレシピ開発や監修・商品開発・コンサルティング・PRなどを行ってきた経験をもつ。

近年では日本初の肉骨茶専門店へ世界初の無添加肉骨茶を開発し数々のメディアに掲載され話題を呼んでいる。
以前からショコラの世界に惹かれ、2018年、ショコラティエ資格取得。

ドイツのシューズブランド「BIRKENSTOCK」新作発表会VIP向けスペシャルチョコレートなど多数の実績をもとに今回自身初となるブランド「YES.SHE KNOWS」を立ち上げました。ショコラティエとしてはめずらしいドリンクとのペアリングを追求したショコラや オリーブオイルを使ったビーガンチョコレートなど
ショコラの世界に新しい可能性を吹き込む商品を手がけていきます。

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