pairing [ 4 ]

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¥4,400

お酒を嗜む大人のためのショコラ。
通常のボンボンショコラよりもチョコレートの層を極限まで薄くし、中に八重山諸島の新月の海水塩をはじめ日本各地より選び抜いた様々な素材を組み合わせ、層にすることで、一口食べるごとに混ざり合い、口の中で味わいの変化を楽しむことができます。
豊かな余韻を愉しむ4個入り。お好みのドリンクとのペアリングでお楽しみください。

※配送はクール便になります。日付指定は土日祝日を除く３営業日後より指定が可能です。

内容量: 4粒（Gecca、Cave、Venus、Emerald各1粒）
箱サイズ :  縦69mm x 横69mmx 高さ33mm

賞味期限 :  １ヶ月（箱の裏の裏面シールをご覧ください）

詳細情報 画像を見る

Gecca
八重山諸島の新月の日に採取した海水で作られた塩。結晶が大きく旨味が強い塩をプラリネとフィアンティーヌで合わせて。海を照らす月。広がる白いサンゴの砂浜。月夜の砂浜を散歩するイメージ。
シャンパン、ウイスキー、白ワインなど。

Cave
泡盛と紅麹に豆腐を漬け込み鍾乳洞の中で熟成させた豆腐窯はまるで東洋のチーズのよう。柔らかな発酵の旨味がチョコレートと混ざり合う。お酒と合わせて一口。時が止まる。悠久の時に身を任せて踊り出す。
泡盛、白赤ワイン、日本酒、焼酎など。

Venus
ラテン語のウェヌスはヴィーナス＝聖花の薔薇を表す。よい香りのする魅惑の花ダマスクスローズに同じバラ科のフランボワーズを合わせることでボッチチェリのヴィーナスの誕生のような初々しさを表現。
ブランデー、赤ワイン、デザートワインなど。

Emerald
緑の緑、棘、痺れ。葡萄山椒。しょうゆ漬けにした実山椒がアクセント。ほのかに痺れる口当たり。青々しい高地の緑に、荒々しくパンチがある山の江陵感をイメージ。
日本酒、焼酎、シャンパンなど。

チョコレート（フランス製造、スペイン製造）、生クリーム、アーモンドプラリネ（アーモンド、砂糖）、バター、水あめ、バラジャム、豆腐窯、練りごま、ハチミツ、フランボワーズピューレ、味噌、植物油脂、フィアンティーヌ（小麦粉、砂糖、その他）、日本酒、洋酒、脱脂粉乳、山椒、塩、練乳パウダー、カイエンペッパー／着色料（カラメル、酸化チタン、黄４、黄５、赤３、青１、炭末）、乳化剤、香料、ゲル化剤（ペクチン）、酸味料、膨張剤、酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、天草）、唐辛子抽出物、（一部に乳成分・小麦・大豆・ごま・アーモンドを含む）

栄養成分表示(1粒あたり)(推定値):[Cave]熱量49kcal、タンパク質0.6g、脂質3.4g、炭水化物3.9g、食塩相当量0.05g[Venus]熱量47kcal、タンパク質0.5g、脂質3.2g、炭水化物4.0g、食塩相当量
0.01g[Gecca]熱量52kcal、タンパク質0.8g、脂質3.4g、炭水化物5.0g、食塩相当量0.05g[Emerald]熱量49kcal、タンパク質0.5g、脂質3.8g、炭水化物4.0g、食塩相当量0.01g

含まれるアレルギー（義務表示７品目）:乳成分

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